lobenswert

burger king hat sich tatsächlich zum thema umweltschutz und recycling ernsthafte, handfeste gedanken gemacht und diese erfolgreich umgesetzt.
jetzt kann man auch den pappbecher verzehren. rasch versteht sich!

20 Grad Celsius

stand zumindest auf dem thermometer. es war wunderschön draussen. es hat wirklich alle menschen rausgezogen. keiner wollte daheim schmoren. ich auch nicht. man konnte wunderbar in der sonne sitzen. relaxen. musik hören. schön warm. augen zu. entengeschnatter wahrnehmen. kindergeschrei. rollschuhe irgendwo. hundebellen. dreirädchen. das niesen eines allergieopfers. das mosern der ehefrau. ahhh. wie entspannend.
nach so 2 std langt es dann. man kann nicht mehr sitzen. der fuss ist eingeschlafen. man muss mal. man hat hunger oder schlimmer - durst. nichts wie heim.

das geheime kartoffelsoufflé

da bekommt man doch richtig hunger. auch wenn ich kein grosser koch bin, habe ich zumindest die botschaft verstanden.

für den sonntag....

zutaten:

750 g mehlig kochende kartoffeln

salz

60 g weiche butter

3 eigelb (größe M)

100 g geriebener käse, z. B. mittelalter gouda-käse

frisch gemahlener pfeffer

geriebene muskatnuss

3 eiweiß (größe M)

20 g butter

außerdem: fett für die form 1 EL semmelbrösel

zubereiten:

kartoffeln waschen, schälen, abspülen, größere kartoffeln ein- oder zweimal durchschneiden. kartoffeln in einen topf geben, 1 teelöffel salz darüber streuen, mit wasser knapp bedecken und zum kochen bringen. kartoffeln in 20-25 minuten mit deckel gar kochen, abgießen, abdämpfen, sofort heiß durch die kartoffelpresse geben oder mit einem kartoffelstampfer zerstampfen und kalt stellen. den backofen bei ober- und unterhitze vorheizen. weiche butter geschmeidig rühren, nach und nach den kartoffelbrei, eigelb und 70 g käse hinzufügen, gut verrühren und mit salz, pfeffer und muskatnuss würzen. eiweiß steif schlagen und unterheben. die masse in eine gefettete, mit semmelbröseln ausgestreute auflaufform füllen (sie darf höchstens zu 3/4 gefüllt sein), mit übrigen käse bestreuen und butter in flöckchen darauf setzen. die form ohne deckel auf dem rost in den backofen schieben. ober-/unterhitze: etwa 200°C (vorgeheizt) heißluft: etwa 180°C (nicht vorgeheizt) gas: stufe 34 (nicht vorgeheizt) backzeit: etwa 45 minuten. das soufflé sofort servieren.

TIPPS: - das kartoffelsoufflé als beilage zu geschnetzeltem, steaks oder gebratenem fisch oder als hauptgericht, z. B. mit wurst-käse-salat oder tomaten-zwiebel-salat servieren. - ein soufflé zuzubereiten, ist nicht so schwierig, wie oft angenommen wird. das steif geschlagene eiweiß, das zum schluss vorsichtig untergehoben wird, sorgt für eine lockere beschaffenheit des soufflés und lässt es beim backen aufgehen. die oberfläche wird dabei knusprig, während das innere des soufflés cremig bleibt. ein soufflé sollte so heiß wie möglich serviert werden, da es beim abkühlen leicht zusammenfällt. es empfiehlt sich daher, bei größeren portionen ein soufflé in mehreren kleinen förmchen zu backen. abwandlung mit gehobelten haselnusskernen: das soufflé zusätzlich mit 2 EL gehobelten haselnusskernen bestreuen, bevor käse und butterflöckchen darauf geben werden.

bon appétit!

le nuits

durch die nacht mit.....

vor jahren bin ich mal auf einen laden gestoßen, der zweitausendeins heisst. dieser bietet nicht nur unheimlich viele bücher, cds & dvds an, welche preislich für jedermann erschwinglich sind, nein, die auswahl ist besonders wertvoll und genau nach meinem geschmack. zum beispiel habe ich dort viele alte godardfilme (u.a. die verachtung), seltene biographien (zeitredakteurin marion gräfin dönhoff) und ungewöhnliche bücher (hahahha"die komischen deutschen"...) ergattert. der laden ist auch auf eine andere art & weise reizvoll: es tummelt sich der lateinprofessor neben dem musikstudent, die hochschwangere neben dem löcherpulli eines penners. es ist gerammelt voll. es riecht irgendwie komisch. im hintergrund dudelt glenn miller oder bob dylan. man quetscht sich durch die engen gänge. wühlt. die zeit bleibt stehen. der krönende abschluss ist nicht nur die volle tüte, die man heim schleppt, es sind dort die jungs und mädels (meist mittleren alters) die uns gierige "kunden" über die breite theke hinweg mit witz in geistreiche oder sinnfreie gespräche verwickeln, mühelos beraten, anlächeln, die heissbegehrte ware aushändigen, abkassieren. ein hochgenuss. regelmässig (alle zwei monate) gibt es merkheftchen, die man voll freude im briefkasten findet oder sogar restwegblätter, die uns mit - noch mehr- sonderangeboten überraschen. letzte woche war ich krank und habe mich über so ein restwegheftchen hergemacht. ich bestellte eine ordentliche menge an büchern und dvds. über letztere habe ich mich am meisten gefreut, denn diese wollte ich mir schon soooo lange holen:

durch die nacht mit....

jaaa, das ist ein jeweils 60-minütiges dokumentationsformat über zwei persönlichkeiten aus musik, kunst und kultur, die sich in einer stadt ihrer wahl treffen um sich gemeinsam die nacht um die ohren zu schlagen. diese dokumentationsserie wurde auch schon bei arte ausgestrahlt. kleine auswahl der unähnlichen paare: klaus maria brandauer & campino, till brönner und dirk nowitzki, christoph schlingensief und michel friedman, bela b. und julie delpy. insgesamt gibt es 26 oder 27 doppelfolgen.

hier ein ausschnitt markus lüpertz & hermann nitsch

resümee: absolut empfehlenswert.

infos auf www.zweitausendeins.de und www.avantimedia.de

es regnet in der

das foto wurde vor 10 tagen zum zeitpunkt der ultimativen sonneneinstrahlung & zum ausdruck geistiger + körperlicher freude gemacht. nun regnet es. es ist arschkalt. zusätzlich haben wir vollmond. kein wunder, dass alle verrückt spielen. vor allem ich. meine zunehmende aggressivität nimmt gottseidank durch zunehmende sportliche betätigung inform eines 20-km-nonstop-trips-auf-dem-fitnessrädchen rapide ab. sommer wünsche ich mir immernoch noch nicht. das wäre zuviel des guten.

kissing valentine

bodenständigkeitsprüfung

die besagte prüfung fand an einem samstag statt. ich hatte mir paar neue turnschuhe, sneaker, wie auch immer, geholt. ich fand das grau der betonsteine nicht schlecht. hatte einfach lust das festzuhalten. die sonne hat an diesem tag wirklich alles gegeben. was zur folge hatte, dass ich trotz steingrau-in-grau-beton fast ohnmächtig geblendet wurde.

wer es mag - ok. wer nicht, auch nicht schlimm.

listen

hiobsbotschaft

da fährt man freitags abends eben kurz mal einkaufen und schaltet ausnahmsweise das radio ein und was passiert...
biblis : der energiekonzern RWE hat den block a des atomkraftwerks biblis nach eineinhalb jahren stillstand wieder in betrieb genommen.
wie ein blitz ist es mir durch den kopf gefahren, wieso war dieses ding solange aus, da war doch mal was? aber wieso wurde es wieder ans netz geschlossen? ist biblis nicht der ort, welchen ich vor knapp 20 jahren besuchen musste, nur um ein atomkraftwerk aus der nähe zu sehen?? ist es nicht der ort, der wie ausgestorben war? wo die farbe an den strassenschildern blätterte? leichte panik überkam mich.
ich war so frei, mich auf spiegel-online über den fall nur grob zu informieren:
die blöcke a und b wurden im herbst 2006 vom netz genommen. >aha<...,grund waren falsch montierte spezialdübel in der anlage - ein missstand, der erst bei einer revision entdeckt worden war >na gott sei dank<...in den vergangenen eineinhalb jahren wurden insgesamt 15.000 dübel saniert. >welche dübel??>schwerlastdübel mit einer länge von 30 zentimetern und einem durchmesser von ein bis zwei zentimetern. >wofür das denn?? < durch das auf den dübeln basierende aufhängesystem sollen wichtige rohrleitungen im kraftwerk vor starken erschütterungen geschützt werden, wie sie bei erdbeben, aber auch beim abfahren eines kraftwerksblocks auftreten würden. > jetzt verstehe ich < biblis b ging wieder im dezember 2007 in betrieb >habe ich dank des weihnachtsgeschäftes gar nicht mitbekommen<... der monatelange stillstand der beiden blöcke hat RWE nach eigenen angaben 1,1 milliarden euro gekostet. der konzern erwartet aber, dass die reaktoren das gros der aufgelaufenen strombeschaffungskosten nun wieder einspielen können, da sich die laufzeit der beiden atommeiler um den stillstandszeitraum verlängert. > es geht wie immer um das liebe geld<.
RWE will den reaktor zudem länger als bisher genehmigt strom produzieren lassen und hat dazu die übertragung von laufzeiten anderer atomkraftwerke beantragt. eine letzte entscheidung des bundesumweltministeriums darüber steht noch aus. block b sollte ursprünglich 2009 abgeschaltet werden. er soll nach dem willen von RWE ebenfalls mit hilfe einer strommengenübertragung länger laufen. >es verschlägt mir die sprache, man hört ständig solche panikbotschaften aus biblis. hier eine reparatur, dort ein herausnehmen vom netz. oh, wieder ein durch zufall entdeckter mangel. top 10 auf meiner liste: wichtige teile des notkühlsystems (!)- die sogenannten sumpfsiebe - waren zu klein. seit 1974 hatte dies niemand bemerkt. >ist schon ein highlight oder?< RWE hält das kraftwerk hingegen für sicher. auch eine Sprecherin des hessischen umweltministeriums sagte am freitagabend nach erteilen der betriebsgenehmigung für biblis a: "sicherheitstechnisch haben wir alles überprüft." >wie beruhigend ist das denn?<
sicher bin ich kein aktiver kernkraftgegner, ich schimpfe auch nicht über die RWE. oder über EON.ok, über die preisanpassungen. auch ich habe daheim steckdosen und lichter die brennen. mein laptop. einen herd. trotzdem hatte ich ein komisches gefühl in der magengegend, da es gerade biblis ist. da eben dort schon soviel passiert ist. das was zumindest an die presse weitergegeben wird. da es nur ca. 20 km luftlinie von mir entfernt ist. im falle eines gaus - geschweige denn supergaus- sind die schreckensbilder gar nicht auszumalen. da schweben mir die bilder des buches "die wolke" vor, welches mich als 12-jährige komplett aus der bahn warf oder "die letzten kinder von schewenborn", wobei da eine atombombe alles leben sterben ließ. gudrun pausewang schrieb die bücher so bildlich und lebendig, dass ich mehrere nächte nicht schlafen konnte und meinen vater vergewaltigte nach biblis zu fahren, um die sicherheit vor ort "zu prüfen". aber vor allem auch sicherzustellen, dass alle leute dort mit einem kopf und je zwei armen und beinen herumliefen.
nun gut, ich glaube dieses trauma ist verarbeitet und ich habe darüber gepostet. was soll jetzt noch passieren?

belle de jour

die farbe "weiss" der trilogie (blau-weiss-rot) von krzysztof kieslowski beschäftigt sich mit der gesellschaftlichen realität nach zusammenbruch des sozialismus in polen. der regisseur lässt den schwarzen humor aus allen poren dringen, welcher aber leicht genug ist, sodass der zuschauer eine sehr amüsante aussicht über das gleichheitsdenken des vergangen politischen systems bekommt.

karol, ein polnischer emigrant in paris, wird von seiner französischen frau dominique verlassen. neben seiner liebe, verliert er nicht nur den friseursalon, sondern sein gesamtes erspartes. in not geraten kommt er nur durch einen schmuggel wieder nach wahrschau zurück. nach einiger zeit gelingt es ihm im dort eine steile karriere zu machen. unter vorspiegelung seines eigenen todes lockt er dominique nach polen. dort kommt es zu einer unverhofften wende.

kieslowski hat die hauptfigur nicht umsonst karol (zu engl. charlie) benannt. er lässt in karol einen charlie chaplin aufleben. denn charlie chaplin war in seinen rollen neben dem clown auch ein wahrer held. so auch karol, der von zbigniew zamachowski auf sehr ehrliche und sympatische weise verkörpert wird. julie delpy ist die rolle der kaltheißen französin dominique wie auf den leib geschnitten. detailverliebt dirigiert kieslowski den zuschauer von einer kostbaren filmsequenz zur nächsten -(zb. spielt karol in der metro die melodie seiner heimat- was zu tränen rührt). auch die rückkehr nach polen, welche zunächst so trostlos erscheint, macht trotzdem hoffnung auf ein besseres leben. nur zu gut kann ich die begebenheiten dieses umschwungs in polen nachvollziehen, da ich noch dort lebte, als das system gestürzt wurde. schade, dass kieslowski uns mit seinen genialen ideen und visionen nicht weiter begeistern kann, aber sein herz schlägt in jedem seiner filme -wie auch in blanc- weiter.

p.s. important

kennt man das nicht? man ist alleine. man fühlt sich alleine. kann ja gut sein. aber - manchmal fehlt es einem an - ja wärme. menschlicher wärme. aufeinmal geht man nur zum friseur, weil man dort die haare gewaschen und gekrault bekommt. oder zum arzt. gehirnströme messen. oder so ähnlich. man beobachtet mit feuchten augen mamas and papas beim umarmen. die mutter das kind küssen. die oma den dicken dackel tätscheln. man kommt sich etwas alleine vor. oder man selbst umarmt plötzlich den busfahrer, die edekaverkäuferin oder sogar den chef. hhmmm, soweit sollte es doch besser nicht kommen.
ta daaa, es soll eine unspektakuläre interkulturelle und politisch korrekte lösung geben:

man nehme

einen freitagabend. ein auto. diesen song. eine autobahn. eine begleitung. eine stadt. eine bar. ein glas weisswein. man nehme den weg zurück. ein auto. diesen song. diesmal lauter. die autobahn. jetzt schneller. die begleitung. immer witziger. man nehme die nächste stadt. einen parkplatz. einen kieselsteinweg. ein haus. eine party. überall leute. knorriger dielenboden. musik -no comment- also nochmal diesen song. nur lauter. leute rocken. joy division .ein elchgeweih und chili in der küche. eine treppe. eine stufe. eine blonde. noch eine hübsche blonde. paar leichte gespräche. noch ein glas weisswein. paar fotos. einen lippenpflegestift. eine wärmere jacke. man nehme platz auf der kleinen bank. paar schöne braune augen. ein stück baguette. einen kuss auf die stirn. ein lagerfeuer im garten. schönen blick im nacken. ein stück camembert. ein paar komplimente. den kieselsteinweg zurück. die begleitung. das auto. den heimweg. die warme decke. die träume. die nacht.

restart

here, leave it on my chair. here, would you like to wear? i feel my soul inside your tears now can't you see i do mind? and what i feel is what you need don’t turn around here, i’m covered by your face, oh here are moments of that days so stay alone with all your fears now can't you see i do mind?my everlasting aching seam. don’t turn around each moment of that day run over me and i got to stay ’m so alone on empty scene now can't you seeI do mind? i’m so alone you might never see it!